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春季养生食谱家常菜谱大全,春季养生食谱有哪些?

发布时间:2022-05-20 04:42 浏览次数:125

一春季养生食谱家常菜谱大全、鲫鱼炖豆腐

【材料】

新鲜鲫鱼1条(1斤左右),豆腐1块,葱姜适量,盐少量。

【制作】

1、准备一条新鲜的鲫鱼,处理掉鱼鳞、内脏和腮,然后将鱼肚里的黑膜洗净,控干水分。

2、豆腐切成小块,姜葱切好备用。

3、热锅凉油,放入葱姜爆香,放入鲫鱼将两面稍微煎一下,可以去除鱼腥味。

4、加入没过鱼身的水,大火烧开后转小火炖10分钟左右,至汤汁变乳白色。

5、放入豆腐,继续炖至汤汁浓稠,出锅前放入适量盐,撒些香菜增色提香。

二、山药炒木耳

【材料 】

山药1根,木耳适量,胡萝卜适量,葱姜少许,盐,生抽,玉米油。

【制作】

1、山药去皮,切成菱形片,用水浸泡一会。

2、将山药焯水,然后沥干水分。

3、木耳泡发后,洗干净,去掉根部。

4、胡萝卜切成菱形片,葱姜切好备用。

5、锅里加油,烧至7成热,放入葱姜爆香。

6、然后放入胡萝卜翻炒片刻。

7、将木耳放入锅内翻炒均匀。

8、最后放入焯好水的山药翻炒,加入适量生抽和盐,起锅装盘即可。

三、爆炒猪肝

【材料 】

猪肝600克,胡萝卜适量,黄瓜适量,葱姜,淀粉,白糖,生抽,盐,香醋。

【制作】

1、猪肝用清水冲洗干净,用清水浸泡30分钟。

2、浸泡后取出沥干水分,切成薄片。

3、猪肝装入盆中,放入适量生抽,白糖,盐,香醋腌制30分钟左右。

4、胡萝卜和黄瓜洗干净,切菱形片。

5、葱姜切好备用。

6、用适量生抽,盐,白糖,淀粉,水调成酱汁备用。

7、腌好的猪肝用水焯一下,下水大概30秒左右就捞出,沥干水分。

8、锅内放少许玉米油,将葱姜爆香,然后放入切好的胡萝卜和黄瓜翻炒。

9、放入猪肝大火爆炒,炒到熟透。

10、将酱汁倒入锅内,猪肝翻炒均匀就可以出锅了。

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