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健康食谱大全及做法

发布时间:2022-04-30 23:40 浏览次数:110

红枣山药排骨汤食材:山药 排骨 红枣,葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法:1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块;2、排骨和山药分别飞水捞出;3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮40分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。松仁玉米食材:玉米粒、松子、胡萝卜、食用油、盐、糖、水淀粉。做法:1.玉米粒入沸水锅中煮至八成熟,捞出沥干。2.中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。3.胡萝卜洗净,切成和玉米粒等同的大小。4.锅置火上少许油烧热,倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒。5.转至小火加少许水稍煮,调入适量盐、糖,翻炒均匀。6.用水淀粉勾薄芡,撒入松仁颠翻几下即可。凉拌马兰头食材:鲜嫩马兰头500克,蒜茸10克,葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。做法:1.鲜马兰头洗净,下沸水锅焯一下,捞起沥水,切成约3厘米长的小段,放入碗中,加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀。2.上火炒锅,放油烧至八成热,投入葱花、蒜茸,煸出香味,淋在马兰头上,吃时拌匀即可。豆腐瘦肉汤食材:豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇。做法:1、姜片切丝、豆腐切块。2、瘦肉切片,过水备用。3、将500ml的水注入锅中煮开后,放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮,用大火煮5分钟后,再转小火煮10分钟。4、放入瘦肉片,转大火煮开后即熄火,焖2分钟即可。银耳西芹食材:水发银耳150克,西芹250克。干海米20克。精盐4克,味精1克,白醋5克,白糖5克,香油5克。做法:1.银耳洗净,放入开水锅中焯1分钟,捞入冷开水中投凉,控水备用。2.芹菜洗净,切斜刀片,焯熟,投凉,控水备用。3.海米洗净,放开水中焯一下,捞入碗中,加少许水,上笼蒸30分钟,晾凉。4.把芹菜、银耳放盆中,加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。盐水花生食材:花生600克、大料3个、花椒1茶勺、盐3茶勺。做法:1、新鲜花生反复清洗干净,备用。2、每个花生都捏个小口,便于入味。3、往花生里加花椒,大料和盐,搅拌均匀。4、加入适量的水,炖煮30-60分钟,30分钟就熟了,口感脆,喜欢吃烂一点的,可以煮了60分钟。5、煮好后最好浸泡3小时食用,让花生更入味。黄豆花生炖猪蹄食材:黄豆,花生,猪蹄,姜,肉冠,盐,冰糖,料酒,枸杞。做法:猪蹄洗净从中间劈成两半,切块。锅里烧开水,加猪蹄过水3分钟捞起。用凉水冲冲,拔掉绒毛。黄豆花生泡软洗净,枸杞泡泡洗净。煲里加凉水,猪蹄,肉冠,冰糖姜。加黄豆,花生。加盖大火。撇去浮沫。加盖转小火慢慢煲90分钟。再加盐枸杞,再小火煲30分钟左右,就可以吃了!风味素菜锅食材:杏鲍菇60公克、芋头120公克、玉米100公克、红甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克。草果2颗、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、党参4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、红枣5颗。高汤500㏄、盐1/2茶匙。做法:1.芋头去皮后与玉米切小块。杏鲍菇及红甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂头后洗净。2.将玉米、姜片及所有药材放入汤锅,加入高汤煮开。3.盖上锅盖,小火煮约5分钟至药材香味释出。加入盐调味,最后加入其余材料,煮滚2分钟即可食用。芦笋炒虾仁食材:芦笋 200克、鲜虾 200克、生姜 1块、大蒜 3瓣、盐、生抽 少许、油、黑胡椒粉。做法:将鲜虾处理干净,加入少许盐、一点点生抽和黑胡椒粉,腌制十来分钟。处理鲜虾时,在鲜虾的背上和肚皮上划一道口,把虾线处理干净。将芦笋斜着切成小段。将大蒜和生姜切成末。锅里加入适量油,炒好虾仁出锅待用。再次加入适量油,爆香姜蒜末,加入芦笋翻炒,加入适量盐翻炒均匀。加入炒好的虾仁翻炒均匀即可。玉米排骨汤食材:排骨,玉米,红枣,枸杞子,参片,生姜,香菜,盐,鸡精。做法:1.排骨切块,去血,洗净。凉水放入锅中水开后捞出,血水倒掉。2.起锅放足水,放入红枣、枸杞子、参片、生姜。3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。4.关火,放入鸡精、香菜即可。香椿拌豆腐食材:豆腐、香椿、食盐、芝麻油、白糖、生抽、红椒。做法:1、豆腐切小丁,香椿去老梗洗净。2、红椒只要一点点切碎,拿来点缀,增加味道用的。3、锅里水开以后放1小勺盐,下豆腐汆烫2分钟,这样一来入味,二来去豆腥味。4、豆腐捞出沥干备用。5、香椿汆一下立刻捞出切碎。6、把豆腐装入碗里,放入香椿末。7、加1小勺盐,少许白糖、生抽,1大勺芝麻油调味。8、把所有的材料轻轻拌匀,最后撒入红椒粒就可以开吃啦!口蘑卷心菜食材:卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。做法:卷心菜手撕成小块,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段。锅坐热之后,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然后放入炒卷心菜和口蘑。炒软之后,放入盐、黑胡椒和酱油。加入韭菜继续翻炒至熟透即可。凉薯炒肉片食材:五花肉250g 凉薯500g。油、盐、酱油、豆豉。做法:1、凉薯剥皮切片,猪肉切片;2、将猪肉放入开水中煮至8成熟捞起备用;3、锅放油烧热下猪肉煸炒,炒到猪肉表面微黄时加酱油和甜豆豉翻炒;4、加入切好的凉薯炒熟,放点肉汤,加适量盐烧开收汁起锅。什锦银芽食材:绿豆菜250克。胡萝卜20克,香菜梗10克,水发冬菇20克,冬笋20克。香油10克,精盐4克,鸡粉2克。做法:1.绿豆菜择洗干净,快速焯水后捞入凉开水中投凉,控水备用。2.香菜梗洗净,切小段。3.胡萝卜洗净,去皮,切细丝,焯水,投凉,控水。4.香菇切丝,焯水,投凉。5.冬笋切丝,焯水,投凉。6.把处理好的主辅料放一起,加盐拌腌10分钟,控水,再加入鸡粉、香油拌匀即可。鲤鱼汤食材:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法:1鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。2将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。3红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。4水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。番茄鲜菇汤食材:蕃茄2颗,柳松菇200公克,金针菇1包,枸杞10公克,白酒1大匙,香菇粉2大匙,水3000cc。做法:1.蕃茄洗净切块;金针菇洗净去蒂头;柳松菇洗净,备用。2.将3000cc的水倒入汤锅中煮沸,再加入作法1的蕃茄块煮约10分钟,接着续放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟,起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。香椿芽蛋花汤食材:香椿芽、鸡蛋、西红柿、有机亚麻籽油、盐、绿胡椒粉。做法:1.西红柿洗净掰块;2.香椿芽摘洗干净,过水焯一下;3.开水煮西红柿;4、鸡蛋打散,打入蛋花;5、加入焯好的香椿芽烧开;6、加入盐、胡椒粉、亚麻籽油调味即可。清蒸海鲈鱼食材:鲈鱼500克,蒸鱼豉油、食盐、料酒、老抽、调和油。做法:1、将鲈鱼去鳞去内脏洗净;2、把鱼身抹上盐和料酒,肚子里放上葱姜,摆在盘中,底下用筷子架起来;3、上锅蒸四分钟,把盘里的水倒掉,再蒸四分钟再倒掉,再蒸四分钟后焖五分钟取出,浇上蒸鱼豉油;4、把葱,姜,青椒,胡萝卜丝放在鱼身上,烧一些热油淋在上面即可。转发收藏起来,健康养生菜谱,老少皆宜!(部分图文内容来源于网络,版权归原作者所有)15万阅读搜索50道顶级养生菜谱精品斋菜菜谱100道100种秋冬食谱大全十大公认养生食谱保健菜谱大全100道80老年人菜谱100例

民以食为天,只有吃得健康才能拥有健康的身体。所谓病从口入所的正是这样的道理。当今社会越来越多的人开始意识到可通过日常饮食提高身体免疫力,促进身体健康。基于此本着养生保健的需要,小编整理了如下三道荤素皆宜的养生菜品,供大家参,希望所有人都能学会自制养生菜,在犒劳肠胃味蕾的同时,吃出健康。一、秋葵马蹄材料:秋葵、马蹄、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐、山茶籽油步骤:1.将洗净的秋葵切段,马蹄、胡萝卜、大蒜切片。2.锅中加入少许油,下入蒜片炒香,加入胡萝卜翻炒;3.倒入秋葵稍炒一下,加入马蹄、蚝油、盐,翻炒翻炒均匀,出锅。秋葵的营养价值:秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。二、花旗参清鸡汤材料:老母鸡半只,花旗参10克,盐适量步骤:1.老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片2:老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫;3:把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水;4:大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。花旗参的营养价值:花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神,适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎,气阴两虚之症状。三、太子参焖蹄膀材料:猪蹄膀750克、太子参30克、冰糖、料酒、酱油、大葱、姜各适量。步骤:1、将太子参浓煎取汁200毫升,备用;猪蹄膀洗净,在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开。2、将蹄膀放入锅内,加入太子参浓汁及所备调料,用大火烧开,再用小火焖2小时,焖至蹄膀烂透即可。猪蹄的营养价值:猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用。

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